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May 22

Diccionario de nutrición y dietoterapia – Rosalinda T. Lagua, Virginia S. Claudio

Diccionario de nutrición y dietoterapia

Esta edición, del Diccionario de nutrición y dietoterapia cubre todos los aspectos de la nutrición, incluidos evaluación, interacciones fármaco-nutriente, interpretaciones de laboratorio, apoyo nutricional por vías intestinal y parenteral, programas nutricionales comunitarios y de salud pública, nutrición a lo largo del ciclo de vida y temas como nutrición y el sistema inmunitario, alimentos funcionales, fitoquímicos, complementos dietéticos, medicina complementaria y alternativa e inocuidad (o salubridad) de los alimentos.

Entre las características especiales del Diccionario se encuentran entradas de 160 dietas diferentes, terapia nutricional para más de 360 trastornos, que incluyen errores innatos del metabolismo, 170 fármacos y sus efectos sobre la nutrición y usos principales y composición de aproximadamente 150 productos nutricionales. Los tópicos de salud pública vigentes y las recomendaciones dietéticas para prevenir enfermedades degenerativas como la obesidad, la cardiopatía coronaria, hipertensión, diabetes mellitus, cáncer y enfermedades pulmonares son de importancia particular.

Todo practicante del campo de la nutrición y la dietética, así como educadores, estudiantes y demás interesados en la nutrición, descubrirán que esta fuente de consulta manual de escritorio es particularmente útil. Su empleo es fácil; proporciona acceso instantáneo a información sobre nutrición.

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